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Vegetarianismo: uma opção ética
Edição 350 – Ano X – 8-11-2010
A preocupação ambiental e a conscientização de que os animais também são seres que merecem respeito e têm direito à vida estão levando muitas pessoas a aderirem ao vegetarianismo. A IHU On-Line entrevistou alguns militantes que optaram pelo vegetarianismo ou o veganismo e pesquisadores e pesquisadoras que estudam o tema.
Desperdício e perda de alimentos: Impactos sociais, econômicos e ambientais
Edição 452 – Ano XIV – 1-9-2014
Em maio de 2014, realizou-se na Unisinos o XV Simpósio Internacional IHU tendo como tema “Alimento e nutrição no contexto dos Objetivos do Milênio”.
O evento inspirou e suscitou o tema de capa da revista IHU On-Line Nº 452, pois a perda e o desperdício de alimentos implicam enormes impactos sociais, econômicos e ambientais, como atestam os pesquisadores que participam do debate travado nas páginas dessa edição.
O ECOmenismo de Laudato Si’: da crise ecológica à ecologia integral
Edição 469 – Ano XV – 3-8-2015
Frente ao paradigma tecnocrático dominante, a Carta Encíclica do Papa Francisco Laudato Si’ sobre o cuidado da casa comum, coloca em causa o lugar do ser humano na contemporaneidade. Essa edição da revista IHU On-Line debate o documento pontifício no contexto das mudanças climáticas que desafiam o cuidado da casa comum.